每 100 克
| 水 (克 ) | 63.87 |
| 热量 (大卡 ) | 182.0 |
| 热量 (千焦 ) | 763.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.93 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.05 |
| 灰份 (克 ) | 1.19 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 21.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.84 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 242.0 |
| 钾 (毫克 ) | 392.0 |
| 钠 (毫克 ) | 63.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.46 |
| 铜 (毫克 ) | 0.081 |
| 锰 (毫克 ) | 0.011 |
| 硒 (微克 ) | 37.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.085 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.159 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.748 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.59 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.661 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.43 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.38 |
| 维生素E， β- (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，γ (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，三角洲 (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 1.4 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.305 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.002 |
| 12:0 (克 ) | 0.007 |
| 14:0 (克 ) | 0.164 |
| 16:0 (克 ) | 1.343 |
| 18:0 (克 ) | 0.789 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.416 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.181 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.232 |
| 20:1 (克 ) | 0.002 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.223 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.176 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.017 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.029 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 95.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.197 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.196 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.362 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.381 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.53 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.779 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.386 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.182 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.954 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.485 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.936 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.955 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.82 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.726 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.494 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.823 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.427 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.179 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.314 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |